Nella ristorazione scolastica è di fondamentale importanza il rispetto dei principi di sicurezza alimentare ma anche il livello qualitativo dei pasti, come qualità nutrizionale e sensoriale.
La corretta gestione della ristorazione può favorire scelte alimentari nutrizionalmente corrette tramite interventi di valutazione dell´adeguatezza dei menù e promozione di alcuni piatti e ricette.
Oltre che produrre e distribuire pasti nel rispetto delle indicazioni date, essa può svolgere un ruolo di rilievo nell´educazione alimentare coinvolgendo bambini, famiglie, docenti.
Le tariffe del buono pasto per l´anno scolastico in corso sono le seguenti:
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Fasce ISEE |
Tariffa Buono Pasto |
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Fino a € 4.700,00 |
€ 1,03 |
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da € 4.700,01 a € 7.500,00 |
€ 2,07 |
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da € 7.500,01 a € 11.000,00 |
€ 2,80 |
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da € 11.000,01 a € 14.000,00 |
€ 3,20 |
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da € 14.000,01 a € 17.000,00 |
€ 3,38 |
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da € 17.000,01 a € 20.000,00 |
€ 3,52 |
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da € 20.000,01 a € 24.000,00 |
€ 3,73 |
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da € 24.000,01 a € 28.000,00 |
€ 3,94 |
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da € 28.000,01 a € 31.000,00 |
€ 4,15 |
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oltre i € 31.000,01 |
€ 4,78 |
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non residenti |
€ 4,78 |